澄江美食攻略：品味舌尖上的湖光山色
澄江美食以抚仙湖的鲜鱼和本地农家菜为主，融合了云南的酸辣特色，以下是前十名排行榜及实用建议：
- 铜锅鱼：选用抚仙湖鲜活鱼，用铜锅慢煮，汤鲜肉嫩，是澄江的标志性美食。推荐店铺：湖畔老字号鱼庄。
- 洋芋饭：用本地土豆和米饭焖制，香气扑鼻，搭配腌菜更佳。几乎每家餐馆都有提供。
- 抗浪鱼：抚仙湖特产，肉质细腻，可油炸或清蒸，酥脆可口。季节性较强，建议春季品尝。
- 澄江藕粉：本地莲藕制成，口感滑润，甜而不腻，适合作为甜品或早餐。
- 农家腊肉：传统烟熏制作，肥而不腻，常与蔬菜炒制，风味独特。
- 盐水鱼：简单腌制后蒸煮，保留鱼的原汁原味，酸辣开胃。
- 豌豆粉：街头小吃，凉拌口感爽滑，佐以辣椒和醋，清爽解腻。
- 烤鱼：夜间烧烤摊常见，外焦里嫩，辣味十足，适合喜欢重口味的游客。
- 米线：云南特色，澄江版本以鲜鱼汤为底，味道鲜美。
- 野菜宴：本地采摘的野菜，如蕨菜、水芹菜，清炒或凉拌，健康自然。
旅行小贴士：最佳美食季节为春夏，鱼类丰富；人均消费约50-100元；建议住在抚仙湖周边，方便品尝多家餐馆。注意选择卫生可靠的店铺，避免生冷食物 if 肠胃敏感。