澄江小吃必吃清单
澄江毗邻抚仙湖，以湖鲜和本地食材为主打，小吃融合了滇中地区的鲜香与淳朴风味。
- 铜锅鱼：用抚仙湖的清水和鲜鱼，以铜锅慢煮，汤色乳白，鱼肉鲜嫩，是澄江最具代表性的美食。
- 洋芋饭：用本地土豆和米饭一同焖制，搭配火腿或腌菜，香糯可口，是当地人的日常主食。
- 豌豆粉：云南特色小吃，澄江的豌豆粉细腻爽滑，常配酸辣酱汁，开胃解腻。
- 抗浪鱼：抚仙湖特产小鱼，油炸或烤制后酥脆香辣，是下酒佐餐的佳品。
- 藕粉：澄江荷塘丰富，藕粉冲泡后晶莹剔透，清甜润喉，适合餐后甜品。
美食地图推荐
主要集中在抚仙湖周边村落和澄江城区：
- 禄充风景区：沿湖多家餐馆供应现捞铜锅鱼和抗浪鱼，推荐“禄充老字号鱼庄”。
- 城区小吃街：澄江人民路夜市有地道豌豆粉和烧烤，夜晚热闹非凡。
- 农家乐体验：湖东岸的农家乐可尝到柴火洋芋饭和自制藕粉，如“湖畔农家”。
实用小贴士
最佳品尝季节为夏季（6-8月），鱼类丰富且荷塘正盛。人均消费约30-50元/餐，铜锅鱼需提前预约。注意选择明码标价的餐馆，避免景区高价陷阱。